バッテラをいただく休日　柴崎・朝寿しの「鯖バッテラ」

朝寿しの鯖バッテラ

「バッテラ！」

えっ、いきなり何？と思われた人もいるでしょう。そう、あの、お寿司のバッテラです。
寿司は日本の文化！なんて言われながら、私、常々思うのです、「バッテラ」これ、日本語じゃないですよね。なのに、なのに当たり前のように他のお品書きと並んで、まるで澄まし顔。　バッテラ→バッテイラ（bateira）というポルトガル語なんです！

そもそもバッテラは、しめ鯖を押し寿司にしたもの、白板昆布がのって、ああ、思い出しただけでもよだれがでてきます。このバッテラの歴史を読むと、明治にバッテラの原型がでてきた時は、コノシロ（成長の途中ではコハダ）を使ったお寿司だったそうで、これが小舟の形をしていたことからバッテイラと呼ばれるようになり、鯖を用いた押し寿司までがそのように呼ばれるようになって、いつしかしめ鯖の押し寿司がバッテラとなったとのこと。
なるほど、そうなんですね！、、って、なんで小舟がポルトガル語で！？そこが大疑問でしょー！！　でも、小舟寿司って呼ぶよりも、バッテラって言葉の方が楽しいからオッケーよ。

というわけで、今日はバッテラを買いに柴崎の朝寿しさんへ行きました。柴崎に昔からあるお寿司屋さん。カウンターでいただいても、みなさん気さくで楽しくいただけます。
さらに、道に面した一角はテイクアウトできる窓口になっているのです。