こんなにゴマを味わうクッキーがあったでしょうか　ベースベーカリーの「セサミクッキー」

シュワーと溶けるような食感に、
香ばしい胡麻の風味が口いっぱいに広がる。
クッキーだよね？と感じるほど、「胡麻」なんです！

胡麻好きの、胡麻好きによる、胡麻好きのためのクッキー！
とにかく胡麻が好きなんです！という人には絶対に食べてほしいベースベーカリーさんの「セサミクッキー」

ベースベーカリーさんを知らない人にあらためて、ベースベーカリーさんは調布市仙川にあるパン屋さんです。有機小麦・有機ライ麦を粒で仕入れて、自家製粉するというこだわり。小麦の香ばしさや味わいを引き出すパンは、一口食べれば、小麦のもつ美味しさに驚きます。外国で食べる素朴で香ばしいパンが好きな方なら是非食べてほしい、パン屋さんです。（オリーブとチーズのバケ、フォルコンブロートなど）

今日は、あくまでクッキーメインで！
クッキーに添えられたメモには、「十勝小麦粉とExバージンオリーブオイルの生地に、クッキー1本に入れられる最大量の白ゴマ黒ゴマを入れた、とっても香ばしいクッキー」とあります。
ゴマせんべいを食べなれた私にとって、そんなメモなど、ただのメモに過ぎない。そう思っていたのですが、一口食べて「ゴマーーー！」と美味しさに叫びたくなるほどゴマなんです。

固いと思っていた、クッキーは、ほろほろっとしていて、口に入れればシュワーと溶けるよう。砂に水滴を落とすかのごとく、とけていくクッキー生地。その後にひろがるのは、ただただゴマの香ばしさ。
白ごま黒ごまが、甘さと香ばしさを感じさせる。